Med den store-skala og standardiserede udvikling af den præfabrikerede fødevareindustri har centralkøkkener stillet højere krav til effektiviteten, udseendet og bevarelsen af det hurtige-fryselink. Især for præfabrikerede fødevarer til gruppemåltider er det nødvendigt at tage højde for stor-produktionskapacitet, samtidig med at man overholder bundlinjen for original ingredienssmag og fødevaresikkerhed. Et gruppemåltidsbrand tilknyttet et velkendt-universitet i Nansha, Guangdong, har et 15.000 ㎡ international-standard centralkøkken og har været dybt engageret i universitetscatering i årtier. Med ekstremt streng kontrol over måltidskvaliteten valgte den endelig Bingquan 800 kg/h automatisk hurtig-indfrysningstunnel til at bygge en effektiv, stabil og{12}}præfabrikeret fødevare-hurtig{13}}produktionslinje af høj kvalitet, hvilket sætter en model for kølekædeopgradering af præfabrikerede fødevarer til gruppemåltider.
Denne tunnel hurtigfryser specielt udviklet til præfabrikerede fødevarer er lavet af304 fødevare-rustfrit stålsom helhed, som lever op til hygiejne- og sikkerhedsstandarderne for centralkøkkener. Den er korrosionsbestandig-og nem at rengøre, eliminerer risikoen for fødevareforurening fra kilden og tilpasser sig fuldt ud til de strenge hygiejnekrav i præfabrikeret fødevareproduktion. Udstyret tager sigte på smertepunkterne med begrænset plads og stort kapacitetsbehov i centralkøkkener, og det har et kompakt strukturdesign. Sammenlignet med traditionelle-hurtigfryselagre er pladsudnyttelsesgraden øget med 25 %, og en effektiv hurtig-indfrysningsproduktionslinje kan implementeres uden større-værkstedsrenovering, tilpasset indretningen af forskellige centralkøkkener.
Som kerneudstyret til fastholdelse af præfabrikerede fødevarers friskhed har maskinen en stabil produktionskapacitet på 800 kg i timen, hvilket perfekt matcher stor-skalaen og den kontinuerlige produktionsrytme i centralkøkkener til gruppemåltider. Dens kernefordel ligger i den ultra-hurtige friskhedsretentionsteknologi, som hurtigt kan reducere kernetemperaturen af tilberedte kyllingelår og andre kødprodukter til under -18 grader på kort tid. Den hurtige frysning låser kødcellestrukturen, forhindrer store iskrystaller i at beskadige ingrediensfibre, bevarer den oprindelige smag, umami og ernæring fra præfabrikerede fødevarer i størst muligt omfang. Efter optøning og genopvarmning er den stadig mør og saftig, sammenlignelig med frisklavede måltider, og fanger lærernes og elevernes smagsløg.
For at løse industriproblemet, at de fleste præfabrikerede fødevarer er fugtige og varme, lette at froste og påvirke driften, anvender udstyrsfordamperen et unikt design med variabel finneafstand, som effektivt forsinker frostingscyklussen og reducerer afrimningsfrekvensen. Selv når der behandles fugtige og varme præfabrikerede fødevarer i lang tid, kan den opretholde stabil drift uden at forsinke produktionsfremskridtet. Det optimerede luftkanalsystem opnår ensartet lufttilførsel i hele området, og ingredienser placeret i høj densitet kan køles i alle retninger, så man undgår problemer som ufuldstændig lokal frysning og for stor temperaturforskel. Hver præfabrikeret mad har en ensartet frysekvalitet, hvilket sikrer standardiseret produktion af måltider.
Hele udstyrssættet realiserer automatisk drift, hvilket reducerer manuel indgreb og er udstyret med et præcist temperaturkontrolsystem til at kontrollere hurtige-frysningsparametre gennem hele processen, undgå kvalitetsudsving forårsaget af manuelle betjeningsfejl og forbedre måltidssikkerheden yderligere. Fra produktionseffektivitet, kvalitetskontrol til sitetilpasning løser denne tunnel-hurtigfryser nøjagtigt de hurtige-frysesmerter i præfabrikerede fødevarecentralkøkkener. Det hjælper ikke kun gruppemåltidsvirksomheder med at forbedre kapaciteten og reducere tab, men bygger også en solid fødevaresikkerhedslinje gennem standardiseret hurtig-frysningsteknologi, der sikrer, at alle præfabrikerede fødevarer holder høj kvalitet og giver forbrugerne en sikker og lækker madoplevelse.
Med udgangspunkt i modne præfabrikerede fødevarer hurtig-løsninger til hurtigfrysning fortsætter Bingquan med at uddybe området for kølekædeudstyr, tilpasser og udvikler udstyr til forskellige præfabrikerede fødevareproduktionsbehov og hjælper centrale køkkener med at forbedre kvalitet og effektivitet med robust teknologi og stabil ydeevne, og bliver den foretrukne partner for det hurtige-indfrysningsled i fødevareindustrien.
Populære tags: tunnelfryser, færdigpakket mad, centralkøkken, effektivt friskhedslåseværktøj, Kina, producent, fabrik, pris, køb
