Isdelen af rørismaskinen er en fordamper, og fordamperen er sammensat af mange lodrette parallelle stålrør. Deflektoren øverst på fordamperen drysser vand jævnt i hvert stålrør i en spiralform. Det overskydende vand opsamles af bundtanken og pumpes tilbage til fordamperen. Der strømmer kølemiddel i stålrørets ydre rum og varmeveksler med vandet i røret, og vandet i lukket køles gradvist ned til is. Når tykkelsen af rørisen når den ønskede værdi, stopper vandet automatisk med at strømme. Den varme kølemiddelgas vil komme ind i fordamperen for at smelte rørisen. Når rørisen falder, arbejder isskæremekanismen for at skære rørisen i en bestemt størrelse.
Sammenlignet med andre ismaskiner er den største fordel ved rørismaskinen, at den producerede is ikke er let at smelte, temperaturen er lav, og dens rørformede hule center har god luftgennemtrængelighed, hvilket har en uerstattelig effekt. Så hvad er de vigtigste anvendelser af røris?
1. Tube-ismaskine i fisk og skaldyr
Røris er hul, hård og gennemsigtig, har en lang opbevaringsperiode, er ikke let at smelte og har god luftgennemtrængelighed. Det er en af de bedste istyper til konservering af fiskeri og skaldyr. Røris uden vandkastanje skader ikke kølevarerne og er hul og ventileret, hvilket kan garantere kvaliteten af fisk og skaldyr, og den vil vare længere end flake-ismaskiner.
2. Tube-ismaskine i kommercielle kolde drikke
I barer, hoteller, kolde drikke butikker, KTV og andre steder. Tilføjelse af tube-is til kolde drikke er meget populært, især i det tropiske Sydøstasien, det er en af måderne for folk at køle af.
3. Rørismaskinen er også en af typerne af isfabrikken engros- og detail-is. På grund af dets smukke udseende og smeltning er det særligt velegnet til emballering og detailsalg til hoteller, supermarkeder, kolde drikkevarebutikker osv., hvor der er brug for is.
Derudover har rørismaskiner specielle anvendelser i farmaceutiske og kemiske laboratorier.
